大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅（高县(gāoxiàn)融媒供图） 6月25日，盛夏清晨，在四川省宜宾高县可久镇龙口(lóngkǒu)村，连绵群山还笼罩在薄雾中，位于山谷里的(de)高县宜人渔业生态养殖基地却早已热闹起来。肥美(féiměi)鲜嫩的虹鳟鱼迎来收获期，工人们正(zhèng)忙碌着将刚捕捞上来的鱼儿进行加工处理。4小时后，这些带着清冽气息的冰鲜鱼就(jiù)将现身成都、重庆等地商超，走上市民的餐桌。昔日山沟沟里的鱼儿，如今正不断游(yóu)向全国市场。 高县可久(kějiǔ)镇稻鱼种养试点。 鱼儿住进(zhùjìn)“深桶” 绿水青山养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢往中间收……”天刚亮，养殖基地技术负责人唐大友就(jiù)开始在成鱼养殖区忙碌着指导工人们拉网捕捞(bǔlāo)虹鳟鱼。在工人们响亮的吆喝声中，渔网越收越紧，一条条活蹦乱跳(huóbèngluàntiào)的鱼儿跃出(yuèchū)水面，呈现出一派鱼跃人欢的丰收景象。 记者看到，这里的鱼儿全部生活在一口口直径12米、高2.5米的巨型“大圆桶”里，在陆地(lùdì)上呈鱼骨状排列开来，格外壮观。唐大友介绍，这些(zhèxiē)“大圆桶”就是(jiùshì)鱼儿的“家”，名为陆基高位池，是一种现代(xiàndài)水产养殖技术，一个桶虽占地仅百余平方米，却能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼(chéngyú)高达1万斤，远高于传统的池塘养殖。 工人展示捕捞起来的鲜鱼(xiānyú)。 一个个深埋(shēnmái)地下的圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部过滤的循环系统，模拟自然溪流环境，让鱼儿在“会呼吸的桶”里健康生长。配合智能系统实时监测水温(shuǐwēn)、pH值，自动投饵机定时(dìngshí)定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池(shuǐchí)。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养(sìyǎng)，让虹鳟鱼、鲟鱼等娇贵鱼种在这片山沟沟里成功扎根(zhāgēn)，产出的成鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受市场青睐。 目前，整个基地共有82口这样的陆基高位池，年产成鱼超80万斤(wànjīn)。“水质决定鱼肉品质，山泉养的鱼没有土腥味，肉质嫩得像豆腐！”唐大友(tángdàyǒu)撒下一把饵料，桶(tǒng)中鱼儿争相跃起(yuèqǐ)，银鳞闪烁间，搅动一池清波。 鱼儿住进(zhùjìn)巨型“深桶”。 产业链生金 鱼儿“游”出深山闯四海(sìhǎi) 午后，冷链车准时(zhǔnshí)驶入基地，一箱箱经过初加工后的成鱼，被装运上车(shàngchē)，运往全国各地。现场，来自成都的采购商何宇告诉记者，每个月他都会亲自来基地采购虹鳟鱼，这里(zhèlǐ)的水质和生态环境都很好(hǎo)，养出的虹鳟鱼品质(pǐnzhì)较高，而且体量大可以稳定供货，非常符合他们的需求，这次计划(jìhuà)采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿走向更大的市场。 “很多沿海客商也看中了我们的(de)鱼儿品质，点名要我们的冰鲜鱼(xiānyú)。”基地(jīdì)运营负责人李伦翻开订单本笑逐颜开(xiàozhúyánkāi)。据介绍，目前，该基地主要品种(pǐnzhǒng)有虹鳟鱼、鲈鱼和鲟鱼3个特色优质鱼类品种，除了供应宜宾当地市场外，还以冰鲜鱼的形式销往北京、上海等大都市(dàdūshì)。目前，基地正加快建设鱼苗(yúmiáo)孵化基地、配送中心、休闲(xiūxián)垂钓区等设施，形成集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖、冷链配送等为一体的生态渔业产业链，年产值突破3000万元，带动周边10余名村民稳定就业，提供临时就业岗位上百个。 高县(xiàn)宜人渔业生态养殖基地。 深桶养鱼的(de)“科技浪花”，正激荡起乡村振兴一池春水(yīchíchūnshuǐ)。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流跃入稻丛。“一田(yītián)双收！稻子卖2000元，鱼再赚2200元！”村民付宗强掐指算账。村集体公司(gōngsī)免费发放(fāfàng)鱼苗、保底收购，农技员蹲点指导，农户收益有保障。 可久(kějiǔ)镇水资源丰富，二夹河穿境而过，孕育了一片“鱼米之乡”。近年来，该镇依托良好的生态环境，着力盘活水资源，以宜人渔业(yúyè)为“龙头(lóngtóu)”，采取“龙头企业+村集体公司+农户”的利益链接模式，在菊花、高坡、永安等村开展“稻(dào)(dào)+鱼”综合种养(zhǒngyǎng)试点，二夹河畔崛起连片“渔光曲”：深桶养鱼集约化生产，稻鱼共生实现粮渔双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田(dàotián)养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元，“可久生态鱼”品牌越擦越亮。 山风拂过深桶，漾起圈圈涟漪。如今，龙口村的鱼儿不再是“塘中物”，它们乘着(chéngzhe)智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态致富新路，也让(ràng)这个深丘里的村庄，在(zài)乡村振兴的浪潮中，溅起了属于自己的耀眼(yàoyǎn)水花。 工人正在搬运等待发货(fāhuò)的冰鲜鱼。